Домашние продукты не требуют сертификата: AQTA внесла ясность
Агентство продовольственной безопасности Азербайджана заявило, что на сегодняшний день для пищевой продукции, приготовленной в домашних условиях и реализуемой на рынке, требования об обязательной сертификации не установлены.
Как сообщили в агентстве, регулирование этой сферы предусмотрено Государственной программой по обеспечению безопасности пищевых продуктов в Азербайджанской Республике на 2027-2032 годы, утвержденной распоряжением Президента Азербайджана от 10 сентября 2026 года. Согласно документу, соответствующий механизм планируется сформировать в период с 2028 по 2032 год.
В AQTA отметили, что речь идет не о введении требований к уже действующим производителям домашних продуктов, а о создании правового механизма, который позволит такой продукции официально выходить на рынок. В настоящее время отдельного механизма для размещения на рынке продуктов, приготовленных в домашних условиях и семейных хозяйствах, не существует.
Необходимость регулирования данной сферы в агентстве связывают прежде всего с обеспечением безопасности потребителей. Согласно проведенному анализу, в 2024–2025 годах и за первые восемь месяцев 2026 года в Азербайджане было зарегистрировано 241 пищевое отравление. Из них 137 случаев, или 57%, произошли в бытовых условиях.
При этом, по данным AQTA, 47% зарегистрированных бытовых отравлений были связаны с употреблением консервированной продукции неизвестного происхождения. В агентстве считают, что отсутствие возможности отследить происхождение такой продукции повышает риски для здоровья потребителей и требует создания механизмов контроля ее безопасности.
В рамках Государственной программы планируется разработать предложения по организации выхода домашних продуктов и продукции семейных хозяйств на рынок, сформировать необходимую нормативно-правовую базу и внедрить соответствующий механизм регулирования.
В AQTA подчеркнули, что одной из задач будущей системы станет не только обеспечение безопасности продуктов, но и создание возможностей для производителей реализовывать продукцию на легальном рынке.
